EXPERIMENTO DE PH
Negrón
Lucila – Illanes Valentina
Resumen
El
PH es un coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución
acuosa. El desequilibrio del PH en el cuerpo se debe a diversos factores, el
más importante es la mala nutrición. Ante la alta acidificación, el organismo,
tratará de equilibrarse y tomará minerales alcalinos de las reservas contenidas
en la sangre, músculos, huesos y cartílagos. Esta deficiencia puede debilitar
el sistema inmunológico, favorecer el desarrollo de enfermedades degenerativas
y provocar envejecimiento prematuro. Es por esto por lo que en este experimento
buscamos concientizar a la gente sobre el tema y ayudarlos a que mantengan un
pH estable en su organismo y los alimentos que consumen.
Palabras
clave: PH,
organismo, alimentos, vinagre, limón, pigmento, agua.
Abstract
The PH is a coefficient that
indicates the degree of acidity or basicity of an aqueous solution. The
imbalance of PH in the body is due to several factors, the most important is
poor nutrition. Before the high acidification, the organism will try to balance
itself and will take alkaline minerals from the reserves contained in the
blood, muscles, bones and cartilages. This deficiency can weaken the immune
system, promote the development of degenerative diseases and cause premature
aging. Therefore, in this experiment we seek to make people aware of the issue
and help them maintain a stable pH in their body and the food they eat.
Key words: PH, organism, food, vinegar, lemon,
pigment, water.
Introducción:
Muchas veces la gente no es consiente de lo que es el PH y no lo mantiene
estable en su organismo, lo que puede desencadenar varias enfermedades. Por esto lo que se busca en este proyecto es
informar sobre los diferentes pH en distintos alimentos de forma líquida.
Todos
los vinagres presentan una acidez volátil debida fundamentalmente al ácido
acético. Las materias primas de las que proceden también aportan otros muchos
constituyentes.
El
agua alcalina, que tiene un pH mayor que el agua embotellada, puede neutralizar
el ácido en tu sangre.
El
limón, y sus concentraciones de ácido ascórbico y cítrico disminuyen la acidez
en la sangre, al ingresar al organismo, éste lo procesa como un elemento
alcalinizante, por lo que puede ayudar a equilibrar el pH del cuerpo,
alejándolo de la acidez.
Materiales
y Métodos
Para
poder realizar este experimento necesitamos de los siguientes materiales:
alcohol etílico, agua, jugo de limón, vinagre blanco, pétalos de rosa, varilla,
baso de precipitado, pipeta, trípode, mechero y tubos de ensayo.
Se
colocó en un vaso de precipitado 30ml de alcohol etílico y dos pétalos de rosa,
luego se puso en fuego y se dejó calentar tres minutos mientras se revolvía. Al
obtener el pigmento, se quitó del fuego y se colocó en una pipeta.
Se
utilizaron cuatro tubos de ensayo, en uno se colocó jugo de limón, en otra
agua, en otro vinagre, 10ml de cada uno, y, en el último, una cucharada de
ácido bórico en polvo. Luego se le agregaron 20 gotas del pigmento a cada tubo
de ensayo.
Resultados
Después
de agregar el pigmento a los tubos de ensayo se observaron los resultados. El
jugo de limón tomó un color rojizo intenso, el vinagre se tornó rosado y el
agua se puso rosa transparente. El ácido bórico al ser sólido tomo un color
violáceo intenso (pH 5).
A
partir de esto se puede ver que, en los líquidos, mientras más intenso sea el
color más bajo es el pH, así, el jugo de limón tiene pH 2, el vinagre pH 3, y
el agua pH 7.
Conclusión
Se aproxima que 6 de cada
10 personas no saben lo que es el pH y cómo influye en nuestro organismo. Con
este sencillo experimento podríamos ayudar a ese porcentaje de personas que no
saben sobre el tema a que se informen de cómo afecta el pH en el organismo y
los cuidados que se recomiendan.
Encuesta
Se estima que seis de cada diez personas no saben que es el PH ni
como esto afecta al organismo.
Bibliografía
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https://www.actitudfem.com/belleza/tratamientos-piel/productos/que-es-el-ph-y-como-afecta-mi-cuerpo
●
https://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/100-preguntas-100-respuestas/que-ph-tiene-el-vinagre/
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